Liputan Senja

Liputan Seputar Kesehatan & Gaya Hidup

Kuliner

Rasakan 8 Kuliner Khas Batam: Hidangan Tradisonal

Liputan SenjaRasakan 8 Kuliner Khas Batam: Hidangan Tradisonal, Kuliner khas Batam menawarkan kekayaan cita rasa yang memukau dengan sentuhan unik dari keberagaman bahan makanan laut dan rempah-rempah lokal. Dari Mie Tarempa yang khas hingga otak-otak yang lezat dan sate yang menggugah selera, setiap hidangan mencerminkan warisan budaya dan kekayaan alam kota ini. Jika Anda mengunjungi Batam, pastikan untuk mencicipi berbagai hidangan tradisional yang telah disebutkan untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan memuaskan.

Rasakan 8 Kuliner Khas Batam: Hidangan Tradisonal

1. Mie Tarempa

Salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan ketika berbicara tentang kuliner khas Batam adalah Mie Tarempa. Mie Tarempa terbuat dari mie kuning tebal yang direbus dan disajikan dengan kuah kaldu ikan yang kaya rasa, biasanya menggunakan ikan segar seperti tenggiri atau kakap. Kuahnya yang gurih dan pedas membuat Mie Tarempa menjadi pilihan favorit bagi penduduk lokal. Hidangan ini sering dihiasi dengan potongan daging ikan, udang, tauge, dan ditaburi bawang goreng serta daun bawang untuk menambah cita rasa.

2. Soto Batam

Soto Batam merupakan varian soto yang populer di Batam. Kuahnya yang hangat terbuat dari kaldu ayam yang kaya rasa, dicampur dengan santan dan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan bawang goreng. Biasanya disajikan dengan potongan daging ayam rebus, telur rebus, irisan kentang, tomat, daun bawang, dan bawang goreng sebagai hiasan. Soto Batam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, serta pelengkap sambal dan kerupuk.

3. Otak-Otak

Otak-otak adalah salah satu camilan atau hidangan pembuka yang populer di Batam. Terbuat dari campuran ikan tenggiri yang dilumuri dengan bumbu rempah seperti kunyit, bawang putih, cabai merah, dan santan kelapa, lalu dibungkus menggunakan daun pisang dan dipanggang hingga matang. Otak-otak Batam memiliki tekstur yang lembut dan cita rasa yang gurih dengan aroma harum dari daun pisang yang membungkusnya. Biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas untuk menambahkan rasa.

4. Mie Lendir

Mie Lendir adalah hidangan mie yang unik di Batam. Mie ini terbuat dari mie kuning yang dimasak al dente, disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran tepung sagu dan kuah kaldu ikan atau udang. Mie Lendir biasanya diberi tambahan daging ayam atau udang, tauge, daun bawang, dan bawang goreng sebagai pelengkap. Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal dan kuah yang gurih, seringkali ditambahkan dengan sambal untuk menambah cita rasa pedas.

5. Ikan Bakar

Ikan bakar adalah hidangan populer di seluruh Indonesia, termasuk di Batam yang dikenal dengan keberagaman ikan lautnya. Ikan bakar di Batam biasanya menggunakan ikan segar seperti ikan kakap, ikan nila, atau ikan pari yang dibakar dengan arang hingga matang. Sebelum dibakar, ikan biasanya dilumuri dengan bumbu rempah seperti bawang putih, jahe, kunyit, dan cabai. Ikan bakar Batam disajikan dengan nasi putih hangat, sambal terasi, serta lalapan seperti mentimun, tomat, dan daun kemangi.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Kelezatan Sup Gangan: Kuliner Khas Belitung yang Menggoda

6. Sambal Lado Mudo

Sambal lado mudo adalah sambal khas Batam yang terbuat dari cabe hijau muda yang digoreng kering dan diulek bersama bawang merah, bawang putih, garam, dan sedikit minyak kelapa. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan aromatik yang khas. Sambal lado mudo sering disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan ikan bakar, otak-otak, atau sebagai tambahan untuk nasi hangat.

7. Pempek

Pempek adalah hidangan yang berasal dari Palembang, tetapi juga populer di Batam. Hidangan ini terbuat dari campuran daging ikan tenggiri yang digiling halus, tepung sagu, dan beberapa bumbu lainnya. Pempek Batam biasanya tersedia dalam berbagai varian seperti pempek kapal selam (diisi dengan telur), pempek lenjer, atau pempek keriting. Pempek disajikan dengan kuah cuka yang khas, serta irisan timun segar dan potongan ebi sebagai pelengkapnya.

8. Sate

Sate adalah hidangan yang terdiri dari potongan daging yang ditusuk dan dipanggang, disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap. Di Batam, sate umumnya menggunakan daging ayam, daging sapi, atau daging kambing yang dipanggang hingga matang dengan sempurna. Sate Batam sering disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat, serta pelengkap seperti irisan bawang merah dan mentimun. Rasanya yang gurih dan tekstur daging yang lembut membuat sate menjadi hidangan yang sangat diminati oleh warga lokal dan wisatawan.

LEAVE A RESPONSE

Your email address will not be published. Required fields are marked *