Liputan Senja

Liputan Seputar Kesehatan & Gaya Hidup

Kuliner

Pesona Kuliner Khas Surabaya yang Lezat dan Patut Dicoba

Liputan SenjaPesona Kuliner Khas Surabaya yang Lezat dan Patut Dicoba, Surabaya kota terbesar kedua di Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik dari kota-kota besar lainnya. Kota ini menawarkan berbagai makanan khas yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya. Berikut adalah delapan makanan khas Surabaya yang wajib Anda coba ketika berkunjung ke kota Pahlawan ini.

Pesona Kuliner Khas Surabaya yang Lezat dan Patut Dicoba

1. Rawon

Rawon adalah salah satu makanan khas Surabaya yang sangat terkenal. Hidangan ini berupa sup daging sapi yang memiliki kuah berwarna hitam pekat, yang berasal dari bumbu khas bernama kluwek. Rawon biasanya disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk, tauge pendek, telur asin, dan kerupuk udang. Rasa gurih dan sedikit manis dari kuahnya yang khas membuat rawon menjadi favorit banyak orang. Biasanya, rawon disantap dengan nasi putih hangat yang menambah kelezatannya.

2. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah makanan tradisional Surabaya yang terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti bengkuang, mangga, nanas, dan mentimun, yang dicampur dengan sayuran seperti kangkung, tauge, dan lontong. Namun, yang membuat rujak cingur khas adalah tambahan cingur (bagian hidung sapi) yang sudah direbus. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu petis yang terbuat dari campuran petis udang, kacang tanah, gula merah, dan cabai. Perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih dari bumbu petis menjadikan rujak cingur sebagai salah satu makanan yang unik dan lezat.

3. Lontong Balap

Lontong balap adalah salah satu makanan jalanan yang populer di Surabaya. Makanan ini terdiri dari potongan lontong yang disajikan dengan tauge rebus, tahu goreng, lentho (kue kacang tolo goreng), dan kuah kaldu yang gurih. Biasanya, lontong balap disajikan dengan sambal petis dan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa. Nama “lontong balap” konon berasal dari kebiasaan penjual lontong yang berlarian cepat saat menjajakan dagangannya. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.

4. Tahu Tek

Tahu tek adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng setengah matang, lontong, tauge, kentang goreng, dan telur yang digoreng setengah matang, yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang dicampur petis. Tekstur tahu yang kenyal berpadu dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis membuat tahu tek menjadi camilan yang sangat digemari. Biasanya, tahu tek disajikan dengan tambahan kerupuk dan irisan mentimun untuk menambah kesegaran.

5. Sate Klopo

Sate klopo adalah sate khas Surabaya yang menggunakan daging sapi, ayam, atau kambing yang dilumuri dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Proses pemanggangan dengan kelapa ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada daging sate. Sate klopo biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau bumbu kecap, serta lontong atau nasi sebagai pendamping. Tekstur daging yang empuk dan cita rasa kelapa yang khas membuat sate klopo menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Makanan Khas Bali yang Pastinya Lezat Untuk Dicoba

6. Semanggi Surabaya

Semanggi Surabaya adalah makanan tradisional yang kini mulai langka. Hidangan ini terdiri dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan lontong dan tauge, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang mirip dengan bumbu pecel. Semanggi Surabaya biasanya disajikan di atas daun pisang dan dinikmati dengan kerupuk puli (kerupuk dari nasi). Rasa gurih dari daun semanggi dan bumbu kacang yang khas membuat makanan ini unik dan menggugah selera.

7. Pecel Semanggi

Pecel semanggi adalah variasi lain dari semanggi Surabaya. Hidangan ini menggunakan daun semanggi yang direbus dan dicampur dengan berbagai sayuran seperti tauge, kangkung, dan kacang panjang, kemudian disiram dengan bumbu pecel yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan gula merah. Pecel semanggi disajikan dengan kerupuk sebagai pendamping. Rasa gurih dan pedas dari bumbu pecel berpadu dengan kesegaran sayuran, menjadikan pecel semanggi sebagai makanan yang sehat dan lezat.

8. Gado-Gado Surabaya

Gado-gado Surabaya adalah varian gado-gado yang memiliki ciri khas tersendiri. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran rebus seperti kacang panjang, tauge, kol, dan kentang, yang disajikan dengan tahu, tempe, telur rebus, dan lontong. Semua bahan ini disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih, serta ditaburi dengan bawang goreng dan emping melinjo. Gado-gado Surabaya biasanya lebih kental dan manis dibandingkan gado-gado dari daerah lain, membuatnya memiliki rasa yang khas dan lezat.

Kuliner khas Surabaya menawarkan kelezatan dan keunikan yang tidak bisa ditemukan di tempat lain. Dari hidangan berkuah seperti rawon hingga makanan ringan seperti tahu tek, setiap makanan memiliki cita rasa dan sejarah yang kaya. Ketika berkunjung ke Surabaya, pastikan Anda mencoba delapan makanan khas ini untuk merasakan sendiri kelezatan dan keunikan kuliner kota Pahlawan. Selamat menikmati dan semoga pengalaman kuliner Anda di Surabaya menjadi tak terlupakan!

LEAVE A RESPONSE

Your email address will not be published. Required fields are marked *