Liputan Senja – Kuliner Surabaya: 7 Hidangan Khas yang Harus Dicoba, Apakah Anda berencana untuk pulang kampung atau berlibur ke Surabaya selama bulan puasa ini? Jika ya, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kekayaan kuliner khas Surabaya. Ragam makanan di Surabaya begitu beragam, mulai dari yang mewah hingga yang sederhana ala kaki lima. Tapi jangan khawatir, kami punya rekomendasi 7 hidangan khas Surabaya yang cocok untuk santap buka puasa dan pastinya akan memanjakan perut Anda.

Kuliner Surabaya: 7 Hidangan Khas yang Harus Dicoba

1. Sate Klopo

Di Surabaya, Anda dapat menikmati sate klopo, hidangan unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Sate ini menggabungkan daging buah kelapa parut dengan daging sapi atau ayam. Rasanya tidak biasa, melainkan lebih gurih berkat kehadiran parutan kelapa. Sensasi saat menyantapnya mirip dengan menikmati serundeng, namun sate klopo memiliki cita rasa yang lebih kaya berkat saus bumbu kacangnya yang lezat.

2. Lontong Balap

Mengapa disebut lontong balap? Konon, nama ini berasal dari zaman dahulu ketika para penjual lontong harus berlomba-lomba (balapan) untuk menarik perhatian pembeli. Lontong balap berbeda dengan lontong sayur atau lontong cap gomeh. Hidangan ini terdiri dari potongan lontong, taoge, lento (kacang tolo goreng), dan tahu goreng. Lento, yang merupakan kacang tolo yang digoreng hingga crispy, menambah kenikmatan hidangan ini.

3. Rujak Cingur

Meski namanya mengandung kata “rujak”, hidangan ini tidak sama dengan rujak buah yang biasa Anda temui. Rujak cingur lebih mirip dengan gado-gado, terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti taoge, kangkung, dan kacang panjang, serta tahu dan tempe goreng. Cingur merujuk pada irisan moncong sapi yang menjadi bagian dari hidangan ini. Semua bahan disajikan di atas piring daun pisang, dicampur dengan bumbu kacang yang kaya.

4. Nasi Krawu

Meskipun berasal dari Gresik, nasi krawu mudah ditemui di Surabaya. Hidangan ini mirip dengan nasi campur, terdiri dari nasi disajikan dengan berbagai lauk. Potongan daging suwir, sambal, dan serundeng membuat hidangan ini sangat lezat. Nikmati nasi krawu yang disajikan di atas pincuk daun pisang untuk menambah aroma khasnya. Nama “krawu” diambil dari istilah Jawa yang berarti diambil dengan tangan, menandakan cara penyajian yang tradisional.

5. Tahu Tek

Tahu tek adalah hidangan sederhana yang terdiri dari tahu goreng setengah matang, potongan lontong, taoge, irisan mentimun, dan kentang goreng, disiram dengan kuah bumbu petis yang khas. Ada cerita menarik di balik namanya: “tek” berasal dari bunyi gunting yang digunakan penjual tahu saat memotong tahu atau dari bunyi sutil yang dipukulkan ke wajan saat memasak tahu.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Wisata Kuliner Keluarga di Karawang: 8 Destinasi Menggugah Selera

6. Lontong Kupang

Berbeda dengan lontong balap, lontong kupang menghadirkan cita rasa yang berbeda. Kupang adalah nama hewan laut kecil yang digunakan sebagai salah satu bahan utama hidangan ini. Setelah dimasak hingga empuk, kupang disajikan bersama lontong dan lento. Tambahkan sambal petis dan sate kerang untuk rasa yang lebih nikmat. Jangan lupa disantap dengan es kelapa untuk menyegarkan.

7. Bebek Goreng

Bebek goreng khas Surabaya tak tertandingi. Daging bebek digoreng hingga garing di luar namun tetap lembut di dalam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kremes renyah yang akan membuat Anda ketagihan. Asal usulnya berasal dari Bangkalan di Pulau Madura, dekat dengan Surabaya. Bebek goreng dari sana begitu terkenal hingga menjadi inspirasi banyak tempat makan bebek goreng di Surabaya.

Sungguh, hidangan khas Surabaya sangat menggugah selera, bukan? Jadi, jadwalkan segera liburan Anda ke Surabaya dan nikmati kelezatan kuliner khasnya!