Liputan Senja – Kenali Fungsi Kesehatan Ubi Jalar yang Jarang Orang Tahu , Ubi jalar merupakan sayur umbi manis bertepung yang ditanamkan di pelosok dunia.

Mereka siap dalam beberapa ukuran dan warna terhitung oranye, putih, dan ungu dan kaya vitamin, mineral, anti-oksidan, dan serat.

Belumlah lagi, mereka memberinya beberapa fungsi kesehatan dan simpel ditambahi ke diet Anda.

Fungsi Kesehatan Ubi Jalar

Tersebut merupakan 6 fungsi kesehatan yang mengagetkan dari ubi jalar.

1. Yang bergizi tinggi

Ubi jalar sebagai sumber serat, vitamin, dan mineral yang bagus.

1 cangkir, atau 200 g (g), ubi panggang dengan kulit siapkan

• Kalori: 180
• Karbohidrat: 41 g
• Protein: 4g
• Lemak: 0,3 g
• Serat: 6,6 g
• Vitamin A: 213% dari Nilai Harian (DV)
• Vitamin C: 44% dari DV
• Mangan: 43% dari DV
• Tembaga: 36% dari DV
• Asam pantotenat: 35% dari DV
• Vitamin B6: 34% dari DV
• Kalium: 20% dari DV
• Niacin: 19% dari DV

Tidak hanya itu, ubi jalar terlebih varietas oranye dan ungu kaya anti-oksidan yang membuat perlindungan badan Anda dari radikal bebas.

Radikal bebas merupakan molekul tidak konstan yang bisa menghancurkan DNA dan mengakibatkan infeksi.

Kerusakan radikal bebas sudah ditautkan penyakit parah seperti kanker, penyakit jantung, dan penuaan. Karena itu, konsumsi makanan kaya anti-oksidan bagus buat kesehatan Anda.

2. Mempertingkat kesehatan usus

Serat dan anti-oksidan dalam ubi jalar bisa berfaedah untuk kesehatan usus.

Ubi jalar punya kandungan dua type serat: terlarut dan tidak terlarut.

Badan Anda tidak bisa mengolah ke-2  type itu. Karena itu, serat masih ada di aliran pencernaan Anda dan memberinya beberapa fungsi kesehatan berkaitan usus.

Type serat terlarut tersendiri diketahui jadi serat kental meresap air dan melunakkan feses Anda. Di lain bidang, serat yang tidak kental dan tidak terlarut tidak meresap air dan menambah curahan.

Sejumlah serat terlarut dan tidak terlarut pula bisa difermentasi oleh bakteri di usus besar Anda, membikin senyawa yang dimaksud asam lemak rantai pendek yang memberinya bahan bakar pada beberapa sel susunan usus Anda dan mengontrolnya masih sehat serta kuat.

Diet kaya serat yang ada kandungan 20-33 g serat /hari sudah ditautkan pengurangan efek negatif kanker usus besar dan berak yang semakin lebih teratur.

Anti-oksidan dalam ubi pula bisa memberinya fungsi untuk usus.

Study tabung reaksi sudah mendapatkan kalau anti-oksidan dalam ubi ungu memajukan perkembangan bakteri usus yang sehat, terhitung spesies Bifidobacterium dan Lactobacillus tersendiri.

Jumlah yang lebih besar dibanding type bakteri ini dalam usus ditautkan kesehatan usus yang lebih bagus dan efek negatif situasi yang semakin lebih rendah seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan diare menyerang.

3. Mungkin punyai karakter menentang kanker

Ubi jalar menjajakan beberapa anti-oksidan, yang bisa menolong menyelamatkan dari type kanker tersendiri.

Anthocyanin – serangkaian anti-oksidan yang ditemui dalam ubi ungu sudah ditemui buat meperlambat perkembangan beberapa model sel kanker dalam kajian tabung reaksi, terhitung kandungan kemih, usus besar, perut, dan payudara.

Demikian juga, tikus yang dikasih diet kaya ubi ungu memberikan tingkat kanker usus besar fase awal mula yang semakin lebih rendah memberikan kalau anthocyanin dalam kentang mungkin punyai resiko pelindungan.

Konsentrat kulit ubi jalar pula sudah ditemui punyai karakter anti-kanker dalam kajian tabung dan hewan.

Tapi, kajian belum mengetes resiko ini pada manusia.

4. Menyuport pandangan yang sehat

Ubi jalar sangatlah kaya beta karoten, anti-oksidan yang memikul tanggung jawab atas warna oranye ceria sayur.

Kenyataannya, 1 cangkir (200 gram) ubi jalar oranye panggang dengan kulit siapkan lebih pada kedua kalinya lipat jumlah beta karoten yang diperlukan umumnya orang dewasa /hari.

Beta karoten diganti jadi vitamin A dalam badan Anda dan dipakai buat membuat reseptor pendeteksi sinar dalam mata Anda.

Kurangnya vitamin A yang kritis jadi perhatian di negara berkembang dan bisa sebabkan type kebutaan privat yang diketahui jadi xerophthalmia. Memakai makanan yang kaya beta karoten, seperti ubi berdaging jeruk, bisa menolong menahan situasi ini.

Ubi jalar ungu pula kelihatannya punyai fungsi pandangan.

Study tabung reaksi sudah mendapatkan kalau anthocyanin yang mereka beri bisa membuat perlindungan sel mata dari kerusakan, yang mungkin penting untuk kesehatan mata keseluruhannya.

5. Bisa mempertingkat peran otak

Mengonsumsi ubi ungu bisa mempertingkat peran otak.

Satu kajian pada hewan mendapatkan kalau antosianin dalam ubi ungu bisa menolong membuat perlindungan otak dengan kurangi infeksi dan menahan kerusakan gara-gara radikal bebas.

Study lain mendapatkan kalau melengkapi dengan konsentrat ubi jalar yang kaya anthocyanin bisa kurangi pertanda infeksi dan mempertingkat memory kerja spasial pada tikus, karena barangkali karakter antioksidannya.

Belumlah ada kajian yang sedang dilakukan buat mengetes resiko ini pada manusia, akan tetapi untuk beberapa umumnya, diet kaya buah-buahan, sayur, dan anti-oksidan ditautkan pengurangan efek negatif pengurangan psikis dan demensia 13% lebih rendah.

6. Bisa menyuport metode ketahanan badan Anda

Ubi jalar berdaging jeruk satu diantara sumber alami paling kaya beta karoten, senyawa nabati yang diganti jadi vitamin A dalam badan Anda.

Vitamin A begitu penting buat metode kekuatan yang sehat, dan takaran darah yang lebih rendah sudah ditautkan pengurangan kekuatan.

Itu pula kunci buat mengawasi selaput lendir yang sehat, terlebih di susunan usus Anda.

Usus merupakan tempat badan Anda terkena banyak kapasitas bakteri yang memicu penyakit. Karena itu, usus yang sehat sebagai sisi penting dari metode ketahanan badan yang sehat.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Fungsi Konsumsi Pakcoy Untuk Kesehatan

Kajian sudah memberikan kalau kurangnya vitamin A mempertingkat infeksi usus dan kurangi kebolehan metode kekuatan Anda buat menanggapi secara baik kapasitas intimidasi.

Belumlah ada kajian yang sedang dilakukan buat tentukan apa ubi jalar, utamanya, mempunyai pengaruh pada ketahanan badan, akan tetapi mengonsumsinya dengan cara teratur bisa menolong menahan kurangnya vitamin A.

Bagaimanakah caranya menambahnya ke diet Anda

Ubi jalar sangatlah simpel ditambahi ke makanan Anda.

Mereka bisa dicicipi atau tiada kulit dan bisa dipanggang, direbus, dipanggang, dimasak, dikukus, atau diolah wajan.

Rasa yang manis alami mereka berbaur secara baik dengan adanya banyak bumbu yang berlainan, dan bisa dicicipi di dalam santapan renyah dan manis.

Cara-cara ternama buat nikmati ubi misalnya:

• Keripik ubi jalar: Dikupas, dibelah tipis, dan dipanggang atau dimasak.
• Kentang goreng: Kupas, potong jadi sayatan, dan panggang atau goreng.
• Roti bakar ubi jalar: Potong tipis-tipis, panggang, dan sebari dengan beberapa bahan seperti selai kacang atau alpukat.
• Tumbuk ubi jalar: Dikupas, direbus, dan dilunakkan susu dan bumbu.
• Ubi jalar panggang: Panggang utuh dalam oven hingga sampai empuk.
• Dalam makanan yang dipanggang: Lunakkan ubi jalar meningkatkan kelembapan tiada lemak.

Menyediakan ubi jalar dengan sedikit lemak seperti minyak kelapa, minyak zaitun, atau alpukat bisa menolong mempertingkat peresapan beta karoten lantaran sebagai gizi yang terlarut dalam lemak.

Menyediakan ubi jalar dengan sedikit lemak seperti minyak kelapa, minyak zaitun, atau alpukat — bisa menolong mempertingkat peresapan beta karoten lantaran sebagai gizi yang terlarut dalam lemak.

Meski mengolah ubi sedikit kurangi kandungan beta karotennya berdasar sebagian kajian yang semakin lebih tua, ubu jalar tetap membela sekurang-kurangnya 70% dari gizi ini dan dirasa menjadi sumber yang baik sekali.