Liputan Senja – Kelezatan 3 Kuliner Khas Lombok yang Tidak Terlupakan , Wisata kuliner merupakan salah satu aspek yang tak bisa dilewatkan ketika mengunjungi suatu daerah. Bagi Kamu yang merencanakan perjalanan ke Lombok, Nusa Tenggara Barat, pasti tidak boleh melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner khas yang memikat selera.
Kelezatan 3 Kuliner Khas Lombok yang Tidak Terlupakan
Selain terkenal dengan ayam taliwang, Lombok juga menyuguhkan hidangan lezat lainnya yang memanjakan lidah para pengunjung. Berikut adalah tiga kuliner khas Lombok yang patut dicicipi untuk melengkapi pengalaman wisata kuliner Anda.
1. Ayam Taliwang: Kelezatan Rempah dan Pedas yang Membahana
Tidak afdol rasanya jika berkunjung ke Lombok tanpa mencicipi hidangan legendaris, Ayam Taliwang. Kelezatan ayam taliwang terletak pada kekayaan rempah dan bumbu pedas yang menggoda selera, membuat banyak wisatawan jatuh cinta pada cita rasanya yang unik. Sejarah mencatat bahwa hidangan ini muncul saat terjadi perang antara Kerajaan Selaparang dan Kerajaan Karangasem Bali.
Awalnya, ayam taliwang adalah ayam pelalah, yaitu ayam kampung yang dimasak dengan beragam bumbu rempah. Rempah-rempah tersebut berasal dari suku Sasak, penduduk asli dengan kecenderungan rasa pedas yang khas. Oleh karena itu, ayam taliwang yang terkenal hingga saat ini memiliki cita rasa pedas dan kaya akan bumbu.
Baluran bumbu rempah untuk ayam taliwang terdiri dari cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Ayam taliwang biasanya disajikan bersama hidangan khas Lombok lainnya, seperti plecing kangkung dan beberuk terong. Beberuk terong sendiri merupakan lalapan terong dan kacang panjang dengan sambal tomat pedas. Harga yang terjangkau membuat Ayam Taliwang menjadi pilihan favorit para penikmat kuliner di Lombok.
2. Sate Bulayak: Trilogi Kelezatan Daging dengan Varian Unik
Bagi yang menyebut dirinya sebagai pecinta sate sejati, kunjungan ke Lombok belum lengkap tanpa mencicipi Sate Bulayak. Dalam satu porsi Sate Bulayak, terdapat tiga varian sate yang berbeda, yaitu daging sapi, usus sapi, dan daging ayam. Yang membuat Sate Bulayak unik adalah keberadaan bulayak, sebuah sajian khas suku Sasak yang berupa lontong yang dibungkus daun aren dan berbentuk kerucut.
Bulayak, serupa dengan lontong, memiliki tekstur lembut dan rasa gurih yang berasal dari daun aren. Bumbu yang digunakan untuk Sate Bulayak berbeda dari sate pada umumnya, tidak menggunakan kacang tanah. Perpaduan cabai, kemiri, dan bawang putih yang dihaluskan menciptakan rasa pedas dan warna kuning pucat kemerahan, menyerupai bumbu kari.
Sate Bulayak dijual dengan harga Rp15.000,- per porsi, yang sudah termasuk minuman, menjadikannya pilihan yang sangat terjangkau. Kamu dapat menyesuaikan tingkat kematangan sate sesuai selera masing-masing, sehingga pengalaman menikmati Sate Bulayak semakin personal.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Keindahan Terbaru 2024: Menjelajahi Destinasi Anti Mainstream di Semarang
3. Nasi Balap Puyung: Sensasi Lauk Pedas di Atas Piring Anyaman Rotan
Kuliner selanjutnya yang wajib dicicipi saat berkunjung ke Lombok adalah Nasi Balap Puyung. Merujuk pada asal daerahnya, yaitu Kampung Puyung, kuliner ini memiliki tampilan hampir serupa dengan nasi rames. Keunikan Nasi Balap Puyung terlihat dari penyajiannya di atas piring anyaman rotan yang dialasi kertas nasi yang digunting menyerupai bunga.
Ciri khas utama Nasi Balap Puyung terletak pada cita rasa pedas tanpa perlu tambahan sambal. Satu porsi Nasi Balap Puyung terdiri dari nasi putih, ayam suwir, kacang kedelai goreng, dan tumis buncis atau kacang panjang. Kamu juga dapat menambahkan lauk tambahan sesuai selera, seperti telur pindang atau ayam goreng.
Harga Nasi Balap Puyung bervariasi, mulai dari Rp10.000,- hingga Rp20.000,- tergantung dari lauk tambahan yang dipesan. Kelezatan hidangan ini dijamin akan membuat Anda terkesan dan menciptakan kenangan kuliner yang tak terlupakan selama berada di Lombok.
Wisata Kuliner di Lombok, Sebuah Petualangan Rasa yang Tak Terlupakan
Sebagai destinasi wisata, Lombok tidak hanya menawarkan keindahan alam yang memesona, tetapi juga menyuguhkan kekayaan kuliner yang memikat selera. Ayam Taliwang, Sate Bulayak, dan Nasi Balap Puyung menjadi representasi dari kelezatan kulinernya. Pengalaman mencicipi kuliner khas Lombok akan melibatkan lidah Anda dalam petualangan rasa yang tak terlupakan.
Jangan lupa masukkan ketiga kuliner ini ke dalam daftar kuliner yang wajib dicicipi saat Anda berwisata ke Lombok. Nikmatilah setiap gigitan dan rasakan sentuhan khas dari setiap hidangan yang disajikan, karena kuliner-kuliner ini tidak hanya sekadar makanan, melainkan juga bagian dari kebudayaan dan sejarah kuliner di pulau yang indah ini. Selamat menikmati!
